Boulettes de lentilles
Par Cel,
vendredi 1 avril 2005 à 00:24
Catégorie : Cuisine salée
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Accompagnées d'un assortiment de céréales (riz, blé, etc)
- 100g de lentilles rouges (ou corail)
- 200ml de bouillon de légumes
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- Persil, sel, poivre
- Chapelure
- Huile de friture
Laisser ensuite refroidir la préparation, puis lui ajouter l’oignon, le persil et l’ail hachés, ainsi que les épices.
Ajouter de la chapelure si la préparation est trop humide, former des boulettes, et les faire dorer dans l’huile de friture.
Servir ces boulettes avec un gratin de millet, ou avec une autre céréale (boulgour, blé, kamut etc.) nappée de sauce tomate.
Verdict: Pas mauvais. A refaire pour remplacer les traditionnels boulettes de viande.
Commentaires
1. Le lundi 4 avril 2005 à 03:46, par Lolo
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