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dimanche 25 septembre 2005

Weekend Cat Blogging #16



Opium à la "chasse"

Each weekend food Bloggers around the world share pictures of their cats. What a great way to watch cute cats and discover yummy recipes!
Just send your permalink in a comment to Clare at Eat Stuff and add a "Weekend Cat Blogging" tag to your post.


En bon chat de gouttière qu'elle est et contrairement à Vodka qui est la zen-attitude incarnée, Opium est une vraie pile électrique. Elle se fait des parties de cache-cache de folie avec son joujou, avec des bonds impressionnants à la clé.
Le plus drôle est encore lorsqu'elle "m'appelle" pour que je joue avec elle, ou lorsqu'elle ramène sa souris à mes pieds pour que je lui relance encore et encore. A l'origine, je suis pas très chien, mais je crois bien que j'ai hérité d'un chat-chien. ;)
Une vraie pathère noire, mais qui ne sort les griffes qu'avec ses jouets. :)

Cookies au potimarron et au chocolat


C'est avec curiosité que j'ai voulu essayer cette recette de cookie pour le moins... inhabituelle. :)
La chair douce et sucrée du potimarron se prête tout à fait à de nombreuses recettes de dessert, comme c'est le cas pour de nombreuses variétés de courges d'hiver, telles que la sucrine ou la butternut.
Ces cookies en étonneront plus d'un, non seulement par leur couleur, leur haute valeur nutritive, mais aussi par leur goût !



Pour 30 à 40 cookies
  • 300 grs de potimarron
  • 120 grs de margarine végétale
  • 200 grs de sucre
  • 300 grs de farine (j'ai utilisé 50% de farine de sarrasin et 50% de farine bise)
  • 1 oeuf ou 1 cuillère à café de Maïzena délayée dans 40 ml d'eau (remplacé chez moi par du substitut d'oeuf)
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 50 grs de pépites ou copeaux de chocolat
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
Couper le potimarron en morceaux, ôter les graines et faire cuire à couvert et à feu doux dans un peu d'eau, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement (comme pour des pommes de terre). La durée de cuisson dépend de la taille des morceaux. Une fois le potimarron cuit, l'écraser à la fourchette (ou au moulin à légumes) pour en confectionner une purée.
Préchauffer le four à 190°C (th.6/7), et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, travailler la margarine en pommade avec le sucre. Ajouter la purée de potimarron, l'oeuf et la vanille. Incorporer petit à petit la farine, puis la levure et le sel.
Ajouter en dernier le chocolat, la poudre de cacao et les flocons d'avoine.
A l'aide d'une cuillère, prélever des boules de pâtes, les déposer sur une plaque allant au four et les applatir (humecter les doigts, si le mélange est trop collant).
Mettre au four environ 20 minutes. Les cookies finiront de durcir en refroidissant.
A noter: ces cookies ne s'étalent pas à la cuisson.

Cette recette est en partie tirée du livre "Desserts de légumes".

Verdict: Même si la pâte crue semble bien sucrée, on sent beaucoup moins le sucre une fois les cookies cuits. J'en rajouterais sans doute un peu plus la prochaine fois (et sans doute un peu plus de chocolat aussi...). Quant au gout, pas de problème, vos invités seront étonnés de savoir que ces délicieux cookies contiennent de la courge! ;)