J'ai eu la joie de découvrir l'année dernière l'immense supermarché Paris Store de Marseille (ils ont même pas rebaptisé ça en Marseille Store, ces salos de parigots! ;-) ). Plus qu'une petite boutique asiatique, c'est carrément un hypermarché qui vous attend là-bas, fourmillant de mille-et-un ingrédients et objets divers d'origine asiatique.
La pauvre européenne que je suis a d'ailleurs plusieurs fois été décontenancée par ce qu'elle a pu trouver là-bas (vous savez comment on cuisine la laitue salée en boîte, vous?), quand elle n'a carrément pas eu des hauts-le-coeur devant les bocaux de méduse marinée ou de groins et d'oreilles de porc au vinaigre. Avouez que pour une végétarienne, c'est quand même un peu rude à supporter...

Quoi qu'il en soit, si on évite soigneusement le rayon boucherie, on trouve de formidables ingrédients à des prix défiants vraiment toute concurrence. Ma trouvaille préférée: sans aucun doute, le tofu frit disponible au rayon frais. Revenu à la poêle avec un peu de sauce soja, c'est un régal.


Ci-dessus, une partie de mes trouvailles (de gauche à droite)
- lait de coco en boîte
- champignons shiitake en boîte
- lait de soja
- noix de coco confite (une pure merveille!)
- mangue séchée
- petits flans à la mangue
- tofu frit
- bloc de tofu nature
- farine pour ha-cao
- plats végétariens en sachets au faux goût de boeuf et de poulet
- plat végétarien en boîte, cuisiné à l'aigre-douce


Paris Store
61 bd Plombières
13003 MARSEILLE
Tél: 04 96 16 08 88