Merci à OceanWave pour la recette ;o)

Recette vegan.
Pour vingt à trente cookies:
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 120 g de farine
  • 1 oeuf ou 2 grosses cuillères à soupe de crème dessert vanille ou 80 gr de banane bien mûre ou cuite
  • 1 cc de bicarbonate de soude (facultatif ?)
  • 1/2 sachet de sucre vanillé ou un arôme naturel vanille
  • 60 g de pépites de chocolat noir
  • 75 g de sucre roux
  • 75 g de margarine végétale
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger flocons, farine et sucre (vanillé et roux), puis malaxer à la main avec la crème dessert (ou la banane écrasée), bicarbonate et margarine, ajouter ensuite les pépites.
Placer des petites boules de pâte légèrement applaties et bien espacées sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Enfourner 10 mn environ, pas plus. Les cookies continuent de cuire après être sortis du four.

Verdict: Oui, on peut même faire des cookies sans oeufs. Et c'est pas mauvais du tout en plus! ;)