Mini-feuilletés aux poireaux
Par Cel,
vendredi 2 juin 2006 à 10:48
Catégorie : Cuisine salée
Invitée à une soirée d'adieu chez une amie qui part s'installer aux US, il me fallait une recette rapide, goûteuse et qui s'adapte bien à un repas type buffet. Largement inspirée d'une recette tirée d'un petit livre de recettes de légumes édité chez Marabout, cette recette répond à tout ce que j'attendais. Vous pouvez y aller les yeux fermés.
C'est-y pas appétissant, ça?
Pour une quinzaine de feuilletés
- 1 oignon émincé
- 2 poireaux émincés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillère à soupe de crème fleurette (j'ai utilisé de la crème de soja)
- 100 grs de parmesan rapé
- 1 cuillère à café de romarin haché (ou de thym)
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Sel, poivre, un peu de lait et d'huile d'olive
Verdict: Servis lors d'un buffet pris d'assaut par une cohorte de non-végétariens, ils ont fait l'unanimité.